KOLIŠČARJI

Obdobje koliščarjev je izredno zanimivo in polno ohranjenih podatkov, saj je barjansko okolje omogočilo, da se je na arheoloških najdiščih ohranilo veliko organskih ostankov, ki so izredne vrednosti za razumevanje njihove prehrane in načina življenja. Glede na to, da je to obdobje oddaljeno več tisočletij, velja poudariti, da so jedi lastna interpretacija na podlagi ohranjenih podatkov in le predpostavka, kaj in kako bi lahko pripravljali svoje obroke. Najbolj pomembno pa je ravno razumevanje prehrane kot ključ do povezovanja med sedanjo in preteklo družbo ter krepitev razumevanja prehrane kot  lokalne in sezonske.